Interessant

Geskiedenis van alkohol: 'n tydlyn

Geskiedenis van alkohol: 'n tydlyn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die geskiedenis van alkohol en mense is minstens 30.000 en waarskynlik 100.000 jaar lank. Alkohol, 'n vlambare vloeistof wat geproduseer word deur die natuurlike fermentasie van suikers, is tans die wêreld se mees gebruikte psigo-aktiewe middel, voor nicotine, kafeïen en betelneut. Dit is gemaak en verteer deur prehistoriese samelewings in ses van die sewe kontinente (nie Antarktika nie), in 'n verskeidenheid vorme gebaseer op 'n verskeidenheid natuurlike suikers wat in korrels en vrugte voorkom.

Alkoholtydlyn: verbruik

Die vroegste moontlike oomblik dat mense alkohol verbruik het, is veronderstelling. Die skepping van alkohol is 'n natuurlike proses, en wetenskaplikes het opgemerk dat primate, insekte en voëls aan (per ongeluk) gefermenteerde bessies en vrugte deelneem. Alhoewel daar geen direkte bewyse is dat ons voorouers ook gegiste vloeistowwe gedrink het nie, is dit 'n moontlikheid wat ons moet oorweeg.

100,000 jaar gelede (teoreties): Paleolitiese mense of hul voorouers het op 'n sekere stadium besef dat die vrugte van die vrugte vir 'n lang periode in die bodem van 'n houer gelaat word, natuurlik tot alkohol-toegediende sappe lei.

30.000 vC: Sommige wetenskaplikes interpreteer die abstrakte dele van die bo-paleolitiese grotkuns as die werk van sjamane, godsdienstige spesialiste wat probeer het om kontak te maak met natuurkragte en bonatuurlike wesens. Shamans werk onder veranderde bewussynstoestande (ASC), wat geskep kan word deur te sing of te vas of deur pyschotrope middels, soos alkohol, te help. ' Van die vroegste grotskilderye dui op aktiwiteite van sjamane; sommige geleerdes het voorgestel dat hulle ASC met alkohol gebruik.

Laussel Venus, Upper Paleolithic Bas-Relief, Aquitaine Museum, Bordeaux, Frankryk. Apic / Hulton-argief / Getty Images

25.000 vC: Die Venus van Laussel, aangetref in 'n Franse grot in Paleolitiese grot, is 'n gekerfde voorstelling van 'n vrou wat lyk soos 'n hoarnier of 'n bisonhoringkern. Sommige geleerdes het dit as 'n drinkhoring vertolk.

13.000 vC: Om opsetlik gefermenteerde drank te maak, benodig 'n mens 'n houer waar dit tydens die proses geberg kan word, en die eerste pottebakkery is ten minste 15,000 jaar gelede in China uitgevind.

10.000 vC: Druiwepitte getuig van die moontlike wynverbruik by Franchthi Cave in Griekeland.

9de millennium vC: Die vroegste mak vrug was die vyeboom,

8ste millennium vC: Die makmaak van rys en gars, gewasse wat vir die produksie van gefermenteerde alkohol gebruik word, het ongeveer 10.000 jaar gelede plaasgevind.

Produksie

Alkoholiese stowwe het bedwelmende, geestesveranderende eienskappe wat moontlik beperk sou wees tot elite en godsdienstige spesialiste, maar dit is ook gebruik om sosiale kohesie te handhaaf in die konteks van feestye wat beskikbaar is vir almal in 'n gemeenskap. Sommige kruie-gebaseerde drankies is moontlik ook vir medisinale doeleindes gebruik.

7000 vC: Die vroegste getuienis van wynproduksie kom van krukke op die Neolitiese terrein van Jiahu in China, waar residue-ontleding 'n gegiste konkoksie van rys, heuning en vrugte geïdentifiseer het.

5400-5000 vC: Op grond van die herstel van wynsteensuur in keramiekvate, produseer mense resinerende wyn, soos dié op redelike groot skaal in Hajji Firuz Tepe, Iran.

4400-4000 vC: Druifpitte, leë druiweskille en koppies met twee hande op die Griekse terrein van Dikili Tash is die vroegste bewys vir wynproduksie in die Egeïese See-streek.

4000 vC: 'N Platform om druiwe te verpletter en 'n proses om gekneusde druiwe na opbergkruise te skuif, is 'n bewys van wynproduksie op die Armeense Areni-1-terrein.

Ubaid-pottebakkery uit Susa, Iran, 4de millennium vC, Musée National de Céramique, Sêvres, Frankryk. Sirene-Com

4de millennium vC: Teen die begin van die vierde millennium vC is wyn en bier op baie plekke in Mesopotamië, Assirië en Anatolië (soos die Tepe Gawra-terrein van Ubaid) geproduseer en as 'n luukse handelsmerk beskou. Terselfdertyd is Predynastiese Egiptiese grafskilderye en wynkrukke 'n bewys van die plaaslike produksie van kruie-gebaseerde biere.

3400-2500 vC: Die predinastiese gemeenskap van Hierankopolis in Egipte het 'n groot aantal gars- en koringgebaseerde brouery-installasies gehad.

Alkohol as handelsgoed

Dit is moeilik om wêreldwyd die streep te trek vir die produksie van wyn en bier vir handel. Dit blyk duidelik dat alkohol beide 'n elite-stof en 'n ritueelbetekenis was, en dat die vloeistowwe sowel as die tegnologie om dit te vervaardig redelik vroeg oor kulture gedeel word.

3150 vC: Een van die vertrekke van die graf van Skerpioen I, die vroegste van die dinastiese konings van Egipte, was gevul met 700 krukke wat vermoedelik in die Levant gemaak is en met wyn gevul is en aan die koning gestuur is vir verbruik.

3300-1200 vC: Daar is 'n bewys dat wynverbruik in rituele en elite-kontekste in die vroeë Bronstydperk in Griekeland gebruik word, insluitend beide Minoïese en Myseense kulture.

Fu Yi Gong-wynvaartuig uit die Late Shang-dinastie (13 tot 11de eeu vC) by die Sjanghai-museum, China. Tim Graham / Getty Images

1600-722 vC: Op graan gebaseerde alkohol word in verseëlde bronsvate van Shang (ongeveer 1600-1046 vC) en die Westerse Zhou (ongeveer 1046-722 vC) in China gestoor.

2000-1400 VHJ: Tekstuele getuienis toon dat gars- en rysbier, en ander gemaak van 'n verskeidenheid grasse, vrugte en ander stowwe, minstens so lank gelede in die Indiese subkontinent geproduseer is.

1700-1550 v.C.: Bier gebaseer op die plaaslik gedomestiseerde sorghum graan word vervaardig en word ritueel belangrik in die Kerma-dinastie van die Kushitiese koninkryk van die hedendaagse Soedan.

9de eeu VHJ: Chicha-bier, gemaak van 'n kombinasie van mielies en vrugte, is 'n belangrike deel van die feestyd en statusdifferensiasie in Suid-Amerika.

8ste eeu vC: In sy klassieke verhale "The Iliad" en "The Odyssey" noem Homer die wyn van Pramnos prominent.

'Toe Circe die Argonauts in haar huis kry, sit sy dit op banke en sitplekke en meng hulle 'n gemors met kaas, heuning, ete en Pramniese wyn, maar sy dwaal dit met goddelose gifstowwe om hulle huise te vergeet, en wanneer as hulle gedrink het, het hulle hulle met varke in 'n vark verander en hulle in haar varkies toegesluit. ' Homer, The Odyssey, Book X

8ste-5de eeu VHJ: Die etruskane produseer die eerste wyne in Italië; volgens Pliny the Elder beoefen hulle wynversnelling en skep hulle 'n muskatelagtige drank.

600 vC: Marseilles word gestig deur die Grieke wat wyne en wingerde na die groot hawestad in Frankryk gebring het.

Yster- en goue drinkhoring van die Keltiese kaptein in Hochdorf, te sien in Kunst der Kelten, Historisches Museum Bern. Rosemania

530-400 vC: Graanbier en -vleis wat in Sentraal-Europa geproduseer word, soos garsbier in die Iron Age Hochdorf in die hedendaagse Duitsland.

500-400 vC: Sommige geleerdes, soos F.R. Alchin, glo dat die eerste distillasie van alkohol moontlik al in hierdie tydperk in Indië en Pakistan plaasgevind het.

425-400 vC: Wynproduksie in die Middellandse See-hawe Lattara in die suide van Frankryk is die begin van die wynbedryf in Frankryk.

4de eeu vC: Die Romeinse kolonie en mededinger van Kartago in Noord-Afrika het 'n uitgebreide handelsnetwerk van wyn (en ander goedere) dwarsoor die Middellandse See-streek, insluitend 'n soetwyn wat van songedroogde druiwe gemaak is.

4de eeu vC: Volgens Plato verbied streng wette in Kartago die drink van wyn vir landdroste, jurylede, raadslede, soldate en skeepsvlieëniers terwyl hulle aan diens is, en ook vir slawe.

Wydverspreide kommersiële produksie

Die ryke van Griekeland en Rome is grootliks verantwoordelik vir die internasionale kommersialisering van die handel in baie verskillende goedere, en spesifiek vir die produksie van alkoholiese drank.

1ste tot 2de eeu VHJ: Die Mediterreense wynhandel ontplof, versterk deur die Romeinse ryk.

150 BCE-350 CE: Distillasie van alkohol is 'n algemene praktyk in die noordweste van Pakistan.

92 CE: Domitian verbied die aanplant van nuwe wingerde in die provinsies omdat die kompetisie die Italiaanse mark doodmaak.

Romeinse plaveismosaïek wat die god Bacchus uitbeeld in die Genazzano Villa in Rome, Antonyn-dinastie, 138-193 nC. Werner Forman / argief / erfenisbeelde / Getty Images

2de eeu nC: Romeine begin druiwe verbou en wyn produseer in die Mosel-vallei van Duitsland en Frankryk word 'n belangrike wynproduserende streek.

4de eeu nC: Die proses van distillasie word (moontlik weer) in Egipte en Arabië ontwikkel.

150 BCE-650 CE: Pulque, vervaardig van gefermenteerde agave, word as 'n voedingsaanvulling in die Mexikaanse hoofstad Teotihuacan gebruik.

300-800 CE: Tydens die Maya-feeste in die Klassieke periode eet die deelnemers balche (gemaak van heuning en bas) en chicha (mielie-gebaseerde bier).

500-1000 CE: Chicha-bier word 'n belangrike element van die feestyd vir die Tiwanaku in Suid-Amerika, wat deels bewys word deur die klassieke kero-vorm van opgevlamde drinkbeker.

13de eeu nC: Pulque, 'n alkoholiese drank gemaak van gefermenteerde agave, is deel van die Aztec-staat in Mexiko.

16de eeu nC: Die produksie van wyn in Europa beweeg van kloosters na handelaars.

Geselekteerde bronne

  • Anderson, Peter. 'Wêreldwye gebruik van alkohol, dwelmmiddels.' dwelm 25.6 (2006): 489-502. Print.and entabak Alkoholoorsig
  • Dietler, Michael. "Alkohol: antropologiese / argeologiese perspektiewe." Jaarlikse oorsig van antropologie 35.1 (2006): 229-49. Druk.
  • McGovern, Patrick E. "Uncorking the Past: The Quest for Beer, Wine and Other Alcoholic drinks." Berkeley: University of California Press, 2009. Druk.
  • McGovern, Patrick E., Stuart J. Fleming, en Solomon H. Katz, eds. "Die oorsprong en antieke geskiedenis van wyn." Philadelphia: The University of Pennsylvania Museum of Archaeology and Anthropology, 2005. Druk.
  • McGovern, Patrick E., et al. "Gefermenteerde drank van voor- en prototo-historiese China." Verrigtinge van die Nasionale Akademie vir Wetenskappe 101.51 (2004): 17593-98. Druk.
  • Meussdoerffer, Franz G. 'n Omvattende geskiedenis van bierbrouery. "Handboek van brouery. "Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2009. 1-42. Druk.
  • Stika, Hans-Peter. Bier in die prehistoriese Europa. "Vloeibare brood: bier en brou in kruiskulturele perspektief." Eds. Schiefenhovel, Wulf en Helen Macbeth. Vol. 7. Die antropologie van voedsel en voeding. New York: Berghahn Books, 2011. 55-62. Druk.
  • Surico, Giuseppe. "Die wingerd- en wynproduksie deur die eeue." Phytopathologia Mediterranea 39.1 (2000): 3-10. Druk.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos